Bâtiment

Ambiance bâtiment: ventilation mécanique extracteur d'air

Reportage Témoignage Ambiance Batiment d'élevage - ventilation mécanique extracteur d'air - M.Ducret - Haute Savoie- GDS 74

L'extraction d'air est utile en été comme en hiver...

Lors de nos précédents articles qui relataient l'importance du traitement de l'air en élevage laitier, nous nous sommes rendus dans des exploitations en stabulation avec de hauts niveaux de production. Les éleveurs rencontrés nous ont expliqué que lorsqu'on désirait gagner en productivité il fallait obligatoirement accroître le bien être des animaux pour conserver une bonne qualité du lait et limiter les coûts induits par des pathologies telles que les mammites ou les maladies métaboliques. Mais cette équation est également valable pour des seuils de productivité proches de la moyenne départementale.

Monsieur Roland Ducret à Saint Eustache se trouve dans cette situation et il a équipé son étable entravée d'un équipement d'extraction d'air. Le troupeau est composé de 32 laitières de race Abondance qui affichent des niveaux de production qui avoisinent 6000 kg de lait par vache...

19.6°C correspond à la température du bâtiment, 19.0°C correspond à la température attendue, 13°C est la température extérieure et les extracteurs tournent à 46% de leur rendement (cette valeur s'adapte automatiquement en fonction du rapport température extérieure/ température désirée).
© Pierre Moretti

M. Roland Ducret, qu'est ce qui vous a amené à équiper votre bâtiment d'extracteurs ?

J'évoquerais deux raisons principales :
- La présence d'odeurs d'ammoniaque dans le bâtiment. Notre bâtiment est pourtant récent (septembre 2001) avec de bons volumes d'air. Mais le système grille/ fosse à lisier avec un brasseur qui fonctionne automatiquement deux fois par jour induit sûrement une présence incompressible d'ammoniaque : cela ne me satisfaisait pas, pour moi comme pour mes animaux.
- Une mauvaise circulation de l'air en hiver. L'hiver nous faisions circuler l'air en ouvrant le haut des demis portes de l'écurie et la trappe de distribution du foin donnant du plafond sur le stockage. Cela induisait la présence d'air froid sur le dos des animaux et au niveau des mamelles. De plus l'air humide chargé d'ammoniaque remontait dans le stockage vrac et de la condensation se formait au niveau du toit et de la charpente. Je ne voulais pas que cet air vicié contamine mon fourrage et entraîne un vieillissement prématuré du bâtiment.

Comment fonctionne l'extraction d'air ?
C'est très simple, le principe c'est de remplacer l'air chargé en condensation et en gaz présent dans le bâtiment par de l'air frais venu de l'extérieur. En hiver l'extraction assaini et maintient la température à un niveau optimal (aux alentours de 11-12°C), en été les extracteurs d'air agissent aussi comme des ventilateurs et améliorent la température ressentie par les animaux ; lors d'épisodes de canicule il nous arrive de faire rentrer les animaux plus tôt afin qu'ils profitent de la fraîcheur du bâtiment.
Le coeur du système c'est le régulateur électronique : il détecte la température extérieure et agit sur la vitesse de rotation des extracteurs pour tendre vers une température souhaitée dans le bâtiment. En général en été, l'écart entre la température optimale et la température extérieure est important, les ventilateurs tournent alors à un régime proche de 100%. En hiver l'air extérieur agit bien évidemment avec plus d'efficacité en vue de diminuer la température du bâtiment ; le régime des extracteurs avoisine alors un niveau plancher de 40%, on privilégie alors le renouvellement de l'air au détriment de l'effet thermique.
Quelque soit l'écart de température, les extracteurs ne tournent jamais à moins de 40% de leur capacité pour que le renouvellement soit permanent. Malgré cet admission d'air extérieur ne permanence nous n'avons jamais rencontré de problème de gel dans le bâtiment : au plus froid de l'hiver, avec des températures proches de -20°C la nuit, la température du bâtiment descend au plus bas à +6°C.
A l'inverse, il existe une commande pour forcer les extracteurs à tourner à 100% de leur capacité : nous utilisons cette commande uniquement en été juste avant que les animaux rentrent à l'écurie et pendant la traite ainsi nous garantissons aux vaches et au trayeur un maximum de fraicheur !
Dans tous les cas, il faut être clair les extracteurs ne génèrent pas de courants d'air, mais ils optimisent sa circulation.

Les caissons d'admission d'air extérieurs, en position «été » à gauche, en position normale à droite.
© Pierre Moretti

Pouvez-vous nous décrire votre installation ?
M. Jean-François Mermaz, technicien au G.D.S 74, a procédé au dimensionnement de l'installation en tenant compte de deux critères :
- les volumes d'air du bâtiment
- le nombre d'animaux dans l'écurie qui permet d'évaluer la quantité de gaz et de condensation émis.
Ces données vont définir le nombre d'extracteurs nécessaires, leur diamètre ainsi que la largeur et la profondeur des gaines d'entrées d'air.
Dans notre cas, il nous a fallu trois extracteurs. Les gaines d'entrée d'air ont été installées sur le mur opposé. L'ouverture des vantaux d'admission se fait automatiquement en fonction de l'air aspiré et du régime de rotation des extracteurs. Sur le mur extérieur où se situent les vantaux, nous avons aménagé des coffrets en bois qui évitent l' aspiration d'eau en cas de fortes pluies. L'air rentre par en dessous mais il est toutefois possible d'ouvrir la face avant des coffrets pour aspirer encore plus d'air lorsqu'il fait très chaud. Nous avons également calfeutré tous les ouvrants car l'admission doit se faire exclusivement au niveau des vantaux pour obtenir un échange thermique et une circulation de l'air idéaux. Notre installation a été mise en fonctionnement en janvier 2008. Nous connaissions bien M. Jean-François Mermaz et nous lui avons fait entièrement confiance pour le dimensionnement de l'installation. Il a toujours été disponible pour nous expliquer le fonctionnement du système et la solution qui nous convenait le mieux. L'installation a été accomplie à temps perdu entre novembre 2007 et janvier 2008. Nous avons fait appel à un électricien pour l'ensemble du câblage. Le coût total s'est élevé à 6243? H.T et se décompose de la façon suivante :
-        Extracteurs et régulation électronique : 2850?
-        Electricité : 1353?
-        Frais de mise en route : 350?
-        Fournitures, panneaux et gaines : 800?
-        Petit matériel : 890?
L'installation a apporté exactement les réponses que nous attendions. Je regrette seulement qu'un peu de condensation se forme sous le coffret intérieur de la gaine d'aération. Cela se produit par grand froid, lorsque l'écart de température intérieur/ extérieur est très conséquent.
Si nous avions pensé à l'extraction d'air au moment de la construction du bâtiment, je pense que nous aurions procédé différemment en installant des extracteurs « cheminée » avec des gaines d'aspiration en aluminium. Lorsqu'on a un projet de bâtiment neuf, il faut aussi penser à l'extraction d'air !

Un calfeutrage minutieux des ouvrants optimise le fonctionnement de l'installation. Ici pose de ruban caoutchouc le long de la glissière de la trappe de distribution du foin.
© Pierre Moretti

M. Roland Ducret, pour conclure, qu'est ce que l'extraction d'air vous a apporté ?
Indéniablement de meilleures conditions de vie pour mes animaux et de travail pour moi. Au niveau des vaches cela engendre des effets bénéfiques concernant leur bonne santé (pathologies respiratoires, mammites...) mais ils sont difficiles à quantifier. Toujours est-il qu'on ne voit plus les animaux « vanner » dans le bâtiment en été et que les mouches ne viennent plus nous embêter. les veaux, qui logent également dans des niches installées dans le bâtiment des laitières, les effets ont été spectaculaires : les diarrhées ont quasiment disparu depuis l'installation des extracteurs....
propos recueillis par Pierre Moretti

Pour tous renseignements concernant l'ambiance générale de votre bâtiment, contactez Jean-François Mermaz

D'autres témoignages en Haute-Savoie Contact :
Jean-François Mermaz,spécialiste de l'aménagement des bâtiments d'élevage,
reconnu depuis plus de 10 ans,pour des bâtiments sains, fonctionnels et confortables.
Tél : 06.80.67.13.09
mail : jfmermaz@gds74.asso.fr

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