Bâtiment

Ambiance bâtiment - ventilation mécanique - brassage d'air été

Ambiance bâtiment - ventilation mécanique - brassage d'air d'été
Reportage au Gaec Les Airelles (Haute-Savoie)

Nous poursuivons notre reportage sur l'ambiance estivale des bâtiments et la ventilation chez Mrs Eric et Jean-Yves Raffin, GAEC les Airelles à Groisy.
La stabulation équipée de logettes et caillebotis abrite 80 V.L prim'holstein. Le système de ventilation est composé de 7 ventilateurs. Il a été acquis auprès du G.D.S 74 il y a un an après une réflexion globale.

M. Jean-Yves Raffin, qu'est ce qui vous a incité à installer un système de brassage d'air ?
Nous ne rencontrions pas spécifiquement de problèmes sanitaires liés à la chaleur, mais tout simplement nous ne pouvions plus supporter de voir nos vaches aussi mal en point ! Dès que la température dépassait les 25°C, on voyait qu'elles cherchaient l'air et que leur respiration devenait difficile. Nous nous doutions que l'impact sur la production devait être important sans pouvoir le quantifier précisément. Nous en étions arrivés à arroser les vaches pour les soulager un peu, elles se battaient pour pouvoir être sous le jet !
La première piste d'amélioration était de refaire l'isolation. Depuis la construction du bâtiment il y a plus de 20 ans, elle n'avait jamais évoluée. Cette possibilité en plus de rafraîchir en été, nous aurait permis de maintenir des températures positives en hiver. Mais avec un devis de plus de 30'000? sans la pose, la solution du brassage d'air s'est imposée.

Quels effets positifs la ventilation vous a-t-elle apportés ?
Ils ont été immédiats sur les animaux. Pour preuve il nous arrive souvent de venir nous réfugier dans le bâtiment en été. Les ventilateurs améliorent surtout la température ressentie, j'appelle ça « l'effet mobylette » : vous êtes en t-shirt sur une mobylette quand il fait chaud, la température n'a pas baissé, mais vous êtes incontestablement mieux ! Toutefois la baisse réelle de température existe et n'est pas négligeable (N.B : lors de la visite les ventilateurs étaient arrêtés, 10 mn après remise en route la température a baissé de 1°C).
Les effets positifs sur la production sont incontestables, à posteriori on évalue la perte de lait à ½ litre par vache et par jour pour chaque degré au dessus de 28°C : l'impact économique n'est pas négligeable, sans parler du coût sanitaire lié directement ou indirectement à la chaleur. Ce gain s'explique notamment grâce à une ingestion favorisée par une meilleure activité des vaches laitières.
Il faut rajouter que dès la mise en place, les odeurs d'ammoniac ont disparu : un signe de plus de l'efficacité de l'installation.
Enfin, grâce aux courants d'air générés il n'y a presque plus de mouches : c'est plus de confort pour les hommes et les animaux ; c'est aussi moins d'argent dépensé en produits de toutes sortes.

La stabulation et les ventilateurs
© Pierre Moretti

Quel a été le coût de l'installation de brassage et comment l'installation s'est-elle déroulée ?
Nous avons travaillé avec le G.D.S 74 et avons apprécié le sérieux du travail du technicien Jean- François Mermaz. Il n'a pas compté son temps pour nous conseiller au mieux et nous faire visiter des exploitations qui étaient déjà équipées. L'installation a été réalisée par nos soins. Elle est assez longue et nécessite un minimum de technicité.
Le coût s'est élevé à 5500? H.T auxquels nous avons rajouté 1000? de connectique.

Envisagez-vous une suite à cette action ?
Toujours dans l'optique de favoriser le bien être des animaux, nous avons installé un robot racleur pour les caillebotis.
Nos ventilateurs de type « basket fan » peuvent recevoir en option un système de brumisation. Cela pourrait rajouter encore un peu plus de confort pendant les périodes de canicule.
L'idée d'isoler le bâtiment reste toujours dans un coin de notre tête, cela permettrait d'abaisser encore un peu plus la température du bâtiment, ainsi, les ventilateurs gagneraient encore en efficacité.
Mais aujourd'hui, avec une mise de départ relativement peu élevée, nous estimons avoir assuré l'essentiel.

Traitement de l'air : de quelle technique avez-vous besoin ?
Le brassage d'air est essentiellement utile en été car il permet de rafraîchir l'air ambiant. Elle nécessite la présence d'une atmosphère saine dans la mesure où ventiler ne permet pas de renouveler l'air des locaux. Le brassage peut tout aussi bien concerner un bâtiment neuf ou s'inscrire dans la rénovation d'un bâtiment ancien.
En option, les brasseurs d'air peuvent être équipés de brumisateurs. Cette technique offre deux avantages lors des périodes de canicule :
- Les gouttelettes d'eau lorsqu'elles rentrent en contact avec les animaux maintiennent leur température corporelle à un niveau optimal
- Mais le phénomène le plus important réside dans l'échange de calories. L'air ventilé transmet une partie de ses calories à l'eau grâce à un système de buses intégrées dans les grilles du brasseur. Cet échange thermique contribue à brasser de l'air plus frais et donc à diminuer encore davantage la température des locaux.
Le système appelé « couronne de brumisation » que propose le G.D.S 74 est très avantageux puisqu'il diffuse des gouttelettes très fines (100 microns en moyenne) qui améliorent le transfert calorique de l'air vers l'eau tout en éliminant la sensation de « pluie » sur les animaux.
L'extraction concerne quant à elle des bâtiments anciens dans lesquels les volumes et l'évacuation de l'air ne sont pas suffisants pour assurer une ambiance optimale (présence de gaz ou de condensation). Les extracteurs évacuent l'air vicié pour le remplacer par de l'air sain ; ils sont pleinement efficace l'hiver quand les animaux restent à l'intérieur.

Pour tous renseignements concernant les systèmes de traitement de l'air ou l'ambiance générale de votre bâtiment, contactez Jean-François Mermaz.

La régulation électronique permet de régler et de connaitre facilement les paramètres de température du bâtiment.
© Pierre Moretti

D'autres témoignages en Haute-Savoie Contact :
Jean-François Mermaz,
spécialiste de l'aménagement des bâtiments d'élevage,
reconnu depuis plus de 10 ans,
pour des bâtiments sains, fonctionnels et confortables.
Tél : 06.80.67.13.09
mail : jfmermaz@gds74.asso.fr

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