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DIAGNOSTIQUE D’AMBIANCE DES BATIMENTS D’ELEVAGE.
Derniére mise à jour le : 02/02/2021
Le bâtiment est un lieu cruciale pour les animaux, ces derniers éliminent constamment des éléments qui polluent l’air. La vapeur d’eau provenant de la respiration et de l’évaporation des déjections est, en quantité, l’élément le plus important. Pour maintenir une ambiance saine, il faut évacuer ces éléments.
Dans la mesure où le renouvellement d’air est suffisant pour évacuer la vapeur d’eau, tous les autres facteurs de pollution (ammoniac, CO2, agents infectieux) sont également éliminés en proportion suffisante.
Un renouvellement de l’air efficace dans le bâtiment, c’est une vitesse d’air au niveau des animaux très faible lorsqu’il fait froid, mais accélérée lorsqu’il fait chaud.
Dans tous les cas, il est indispensable que certains paramètres techniques du bâtiment soient bien adaptés : la surface, la répartition, la protection et la hauteur des ouvertures (par rapport au sol des animaux) sont autant d’éléments aussi importants que le volume d’air disponible ou la surface d’aire de vie par animal. Ce sont des facteurs de la qualité de l’ambiance.
L’environnement de l’animal est important d’où la nécessité d’avoir un bâtiment bien ventilé où les animaux se sentent bien. Pour vérifier cela l’analyse des conditions d’ambiance du bâtiment est nécessaire. Les mauvaises conditions d’ambiance d’un bâtiment d’élevage favorisent l’apparition de certaines maladies (respiratoires) et les problèmes de qualité du lait (taux cellulaires et mammites).
Le contenu d’un diagnostic d’ambiance
Un diagnostic bâtiment permet d'en déterminer clairement le fonctionnement par rapport aux animaux présents. Il consiste à visualiser les critères qui peuvent impacter les conditions de vie du cheptel. Il est alors indispensable pour le réaliser, que le bâtiment soit plein, car les flux d'air varient selon le nombre et la catégorie d'animaux, et selon les conditions climatiques : humidité et température
1ère phase: l’entretien avec l’éleveur
Pour comprendre:
- Les pathologies du troupeau
Il est important de bien déterminer les différentes problématiques car elles ont souvent des origines communes bien que les conséquences soient diverses.
- Les souhaits de l’éleveur
2ème phase: les éléments techniques du bâtiment
- Le site
Trois paramètres sont à prendre en compte par rapport à la rose des vents : la protection par rapport aux vents dominants (il est conseillé lorsque cela est possible de positionner la plus grande face du bâtiment face au vent dominant), l'ensoleillement maximum et la position par rapport aux autres bâtiments, pour éviter les effets couloirs.
- Les matériaux
Il est impératif de bien choisir les matériaux pour la construction du bâtiment car la prise en compte seule du cout de revient n’est pas la finalité, il faut prévoir le type de matériaux par rapport a l’utilisation du bâtiment ou de la partie du bâtiment. Une nurserie ou des cases à veaux en béton est à éviter car les murs serons très froids il faudra automatiquement les isoler pour éviter un contact direct des jeunes animaux.
- L’état général
L’entretien du bâtiment est importante des fenêtres cassées, du bardage arraché des portails qui ferment pas sont des points favorisants les courants d’air qui peuvent être très impactant sur les animaux surtout si ils sont à la même hauteur qu’eux.
- L’organisation du logement
La disposition de certains couloirs destinés au paillage ou à l'alimentation au sein du bâtiment peut entraîner la création de zones froides, une partie utilisée en stockage peut entraver l’entrée ou la sortie de l’air à certaines périodes.
3ème phase: l’observation des circuits d’air
- Repérer les courants d’air
- Visualiser le renouvellement de l’air.
Le fumigène crée une opacité qui doit disparaître au bout de deux minutes. Mais aussi permet de visualisé le mouvement de l’air qui peut être quasi nul ou a l’inverse de se qui est préconisé.
4ème phase: la formalisation des résultats de diagnostic
Le rendu à l’éleveur
- Explications
Aujourd’hui, on a tendance à construire des bâtiments larges et hauts, en passant de petits à de grands troupeaux. Or, les grands volumes d'air sont à éviter pour limiter les écarts de température. La vocation d'un bâtiment d'élevage est l'élevage. Le volume est donc à adapter à la taille du troupeau. Deux effets sont à considérer : l'effet cheminé et l'effet vent. Pour le premier, la hauteur du bâtiment va avoir un impact direct. » Ainsi, l'air chaud dégagé par les animaux qui est plus léger cherche les points hauts. Si les sorties d'air se situent à des hauteurs supérieures à 7,5-8 mètres, l'air chaud va alors se refroidir et retomber, créant de l'humidité dans le bâtiment. Or, l'humidité est le premier ennemi des bovins. Ce phénomène peut être observé visuellement sur les animaux -- poil humide -- sur la litière -- humide -- et/ou sur la charpente -- noircie et tâches blanchâtres. L'ambiance est alors propice au développement de bactéries, notamment sur la litière. « Dans le cas de basses températures, le risque est d'avoir des toux car l'air humide provoque un ressenti du froid plus important. Lors de la période estivale, le risque est l'augmentation de la température dans le bâtiment, s'il y a un manque d'aération et le développement de micro-organismes en raison de l'échauffement de la litière. Le dimensionnement entre hauteur et largeur est également un critère important pour une bonne ventilation
- Propositions
En cas d’un manque d'aération il faut créer des entré d’air. Cependant, il est nécessaire de freiner l'air par un bardage. Le choix du type de protection s'effectue en fonction du coefficient d'efficacité de réduction du vent (pour une utilisation dans la partie de vie des animaux le coefficient d’arrêt doit être au minimum de 85 % voir proche des 90% pour des très jeunes animaux et du coefficient multiplicateur (surface de brise-vent à mettre en place pour assurer le même débit qu'une ouverture libre). En fonction du bardage sélectionné, l'efficacité de l'entrée d'air sera diminuée. « Les éleveurs ont le choix entre les bardages bois, bac acier perforé ou filets brise vent qui ont cependant l'inconvénient de se colmater avec la poussière.
- Discussion du plan d’action
Le technicien du GDS de l’Ardèche accompagnera l’éleveur si nécessaire tout au long des différentes phases de réalisation des travaux.
De plus le GDS de l’Ardèche vous propose une aide financière pour la réalisation d’un diagnostique de bâtiment.
Pour plus d’information contacter Jérôme DUBOSC (04 75 64 92 10)
article diagnostic ambiance GDSinfo07 2021
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