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Produits laitiers - Rencontre sanitaire des laits

22ème édition des rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits

Derniére mise à jour le : 05/02/2025

Logo GDSAURA La 22ème édition des rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits s'est déroulée le mardi 12 novembre 2024 dans l'amphithéatre du lycée horticole de Dardilly. Logo région AURA

Les thèmes de cette journée ont été proposés par le groupe « Sécurité des filières au lait cru ».
Cette journée a été organisée le mardi 12 novembre 2024 au lycée horticole de Dardilly par la Fédération Régionale des GDS d’Auvergne- Rhône-Alpes et bénéficie du soutien de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

78 personnes se sont inscrites à ces rencontres riches en échanges et débats.

Au programme, cette année :

  • Présentation des résultats de l’étude SalmoDuVac – Cédric CHAPUIS (Directeur GDS25) - Diaporama à télécharger : cliquer ici
  • Présentation du guide d’intervention synthétique Salmonella spp (synthèse du guide d’intervention sanitaire en production laitière fermière – Idele 2010) - Laurent COURTOT (FDCL01) et Lionel BERLIOZ (GTV74) - Diaporama à télécharger : cliquer ici
  • Présentation du Livre Blanc : Bénéfices et risques autour de la consommation de fromage – Intérêts de la biodiversité microbienne - Cécile LAITHIER (Idele) - Diaporama à télécharger : cliquer ici
  • Etude de cas : Salmonella diarizonae en élevage de brebis laitières - Laurent THOMAS (GDS69) et Nicolas COURDENT (vétérinaire Saint Symphorien sur Coise) - Diaporama à télécharger : cliquer ici
  • Gestion et maîtrise des risques salmonelles dans le rayon Roquefort - Cécile BAILLY (Directrice du service qualité de la Confédération générale de Roquefort)- Diaporama à télécharger : cliquer ici
  • Listeria monocytogenes : degrés de virulence, analyses et évolution réglementaire - projet Bioclim : Exploration de la résistance aux biocides de souches de Listeria monocytogenes isolées de la filière laitière – Valérie MICHEL (Actalia) - Diaporama à télécharger : cliquer ici
Journée_12112024 



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