Produits laitiers - Rencontre sanitaire des laits
20ième édition de la journée "Sécurité sanitaire des laits"
Derniére mise à jour le : 27/12/2023
Les Rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits organisées chaque année par la Fédération Régionale des GDS d’Auvergne-Rhône-Alpes avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes permet de faire le point sur l'actualité des filières lait cru.
Cette année plus de 80 participants d'une soixantaine d'organismes différents ont participé à cette journée encore riche d'enseignements et de nouveautés.
La matinée était dédiée à la gestion des STEC HP (bactérie Escherichia coli productrice de Shiga-Toxines Hautement pathogène). Arnaud BETHIER (FDCL des Savoie) a détaillé les Facteurs de risques identifiés dans les élevages bovins lait savoyards. Laurent THOMAS (GDS69) à présenté le guide de gestion de crise STEC HP. Sabrina RAYNAUD (Idele) et Hélène Le CHENADEC (Idele) ont terminé par la présentation des résultats des études CASTEC et MaLiSTEC en élevages de petits ruminants.
Les échanges de l'après midi étaient eux dédiés au témoignage de Katleen PETIT (Adice) sur la gestion d’une crise Listeria monocytogenes dans un élevage de vaches laitières en traite robotisée et de Laurent COURTOT (FDCL de l’Ain) et Philippe POTTIE (GTV74) sur la gestion d’une crise Salmonella muenster dans un élevage de vaches laitières avec utilisation d’un autovaccin. Philippe POTTIE (GTV74) et Sabrina RAYNAUD (Idele) ont terminé avec la présentation de différents projets de recherche sur les germes pathogènes et leurs perspectives.
Cette année plus de 80 participants d'une soixantaine d'organismes différents ont participé à cette journée encore riche d'enseignements et de nouveautés.
La matinée était dédiée à la gestion des STEC HP (bactérie Escherichia coli productrice de Shiga-Toxines Hautement pathogène). Arnaud BETHIER (FDCL des Savoie) a détaillé les Facteurs de risques identifiés dans les élevages bovins lait savoyards. Laurent THOMAS (GDS69) à présenté le guide de gestion de crise STEC HP. Sabrina RAYNAUD (Idele) et Hélène Le CHENADEC (Idele) ont terminé par la présentation des résultats des études CASTEC et MaLiSTEC en élevages de petits ruminants.
Les échanges de l'après midi étaient eux dédiés au témoignage de Katleen PETIT (Adice) sur la gestion d’une crise Listeria monocytogenes dans un élevage de vaches laitières en traite robotisée et de Laurent COURTOT (FDCL de l’Ain) et Philippe POTTIE (GTV74) sur la gestion d’une crise Salmonella muenster dans un élevage de vaches laitières avec utilisation d’un autovaccin. Philippe POTTIE (GTV74) et Sabrina RAYNAUD (Idele) ont terminé avec la présentation de différents projets de recherche sur les germes pathogènes et leurs perspectives.
FRGDS Auvergne Rhône-Alpes
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Tel: - Mail : frgds.aura@reseaugds.com